马蹄桂鱼
取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味
取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味，胡萝卜切成细长条，过油，用鱼肉片圈成马蹄花样，中间插一根胡萝卜细条，上笼6分钟，鱼嘴中放入一段硬物，同鱼尾一起上笼蒸熟，装盘，原汤汁加入少许鸡汤、盐、味精勾芡，淋色拉油。再用红樱桃点缀鱼眼和鱼嘴即成。
其特点是色泽 ...
仪征春茶
“绿杨春”、“皓茗”为我市地方名茶，“绿杨春” 获江苏省第二届名特茶质量评比陆羽杯优质茶奖，“皓茗”高级保健绿茶获第三届全国新技术新产品展览会银奖，炒青绿茶在第二届中国农业博览会上银奖和铜奖。其外形扁平挺制、汤色嫩绿明亮、滋味清爽、品质优良，属名茶中的上等品 ...
赵刚风鹅
仪征市赵刚风鹅厂在传统腌制咸鹅的基础上，吸收我国传统食文化的精华，广采百家之长，创制出“大仪风鹅”这一色香味俱佳、极具地方特点的特色产品，受到广大消费者的喜爱和认可。
清炖蟹粉狮子头
扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头"，用扬州话说是大劗肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料， ...
佳雪龙虾
仪征市佳雪龙虾是仪征龙虾烹饪技术最强的知名品牌之一，具有体大、色红、壳薄、肉嫩等特点，作为主打特色菜肴，已成为招待贵客朋友不可缺少的名菜。
蛋饺蛋烧
蛋饺、蛋烧卖主要原料是鸡蛋和虾仁或肉泥。制作是先把鸡蛋打碎放在一个碗内，加盐，用筷子搅拌。再把小手勺放火上烧热，擦油，把蛋液舀进小手勺，四圈摇动一下，再上火少许烧一下，变成蛋皮。然后把虾仁或肉泥放进蛋皮，做成蛋饺形。可用菜心或其他植物原料烧烩一下，放盆勾芡即成。蛋饺和菜心，黄绿勾芡即成。蛋饺和 ...
平山绿茶和捺山绿茶
扬州是传统的茶叶产地之一。现在，扬州郊区平山茶场和仪征青山、捺山生产的绿茶，质地优良，精工焙制，远销国外，深受好评。本市茶叶店四季皆有供应，春夏之季上市的新茶尤为抢手。
黑胡椒烤大蒜的做法
黑胡椒烤大蒜
今日为你推荐一道特别的菜，黑胡椒烤大蒜，绝对不是一道黑暗料理，不信你来试试看。烤出来的大蒜可比我们平日里吃的美味多了，那滋味，别提多美了。
原料：
大蒜
配料：
橄榄油 盐 黑胡椒碎
烘焙：
烤箱中层，盖锡纸180度30分钟，再揭掉锡纸烤20分钟即可(根据自己家的烤箱做调整 ...
糖渍金桔的做法
皮薄肉嫩、汁多香甜的金桔是很多人都喜欢的水果，糖渍金桔就是自己很喜欢的一种吃法，婉转甜蜜、橘皮入口幽香，口感超清爽。
糖渍金桔
材料：
金桔700克，糖(600+200+200+200)克，水800毫升
做法：
1、将金桔洗净表皮，清水中倒入1汤勺小苏打，浸泡2-3分钟，倒掉后再次冲洗干净
2、锅中放水，烧开， ...
糯米藕饼的做法
此时是食藕的好时节，此时的莲藕最是滋补，新鲜的莲藕搭配上软糯香甜的糯米炸成饼子，香酥可口，超美味哦。
糯米藕饼
食材：
鲜藕 、胡萝卜、糯米粉、盐、生抽、葱末
做法：
1、 将藕、胡萝卜、葱切成碎末待用
2、 混合糯米粉和上步中的所有材料
3、 加入生抽、盐搅拌均匀
4、 将糯米团抓团 ...
椰香酸奶南瓜派的做法
南瓜是餐桌上比较常见的蔬菜之一，今天变换点花样~亲自动手做了这款椰香酸奶南瓜派，外皮酥脆可口，内馅香甜柔软，再配上一杯热茶，清新怡人、超好吃的。
椰香酸奶南瓜派
原料：
低粉100克，糖粉15克，黄油50克，蛋黄1只，温水25克，盐1克，南瓜120克，鸡蛋1只，淡奶油25克，椰浆粉10克，椰蓉25克，糖粉20克，酸奶 ...
酸奶酪的做法
健康的生活当然得从饮食开始，闲来无事的时候自己动手制作了这款酸奶酪，酸奶酪营养价值丰富,，易于人体消化吸收，手工制作,不添加防腐剂，美味健康，值得一试呢。
酸奶酪
原料：
750CC热水、非速溶奶粉175CC、一罐儿炼乳180CC、原味酸奶150CC
做法：
1、将奶粉用60度的热水冲沏。放凉到50度左右。
2 ...
香蕉披萨的做法
对孩子而言，披萨就是一种零食。可是外面的披萨你能保证健康吗?为何不在家里自己动手呢!小编为大家推荐的是香蕉披萨，当然啦，水果可以随意变换，吃得开心最重要。在享受美味的同时，还不用担心健康问题，鱼与熊掌兼得哦!
香蕉披萨
所用材料：
面团(面粉200克，玉米油10克，白糖10克 盐2克，酵母3克 牛奶100克 )
...
烤番茄的做法
闲来无事的时候总想着吃点什么，薯片、饼干添加剂太多吃多了总觉得不健康，那就动手做做烤番茄吧。小番茄看着去小巧玲珑、营养丰富，口感很不错呢。
烤番茄
原料：
小蕃茄 斯巴达丛林特级初榨橄榄油 盐 黑胡椒碎
做法：
1、将小蕃茄清洗干净。
2、摆放在烤盘里。
3、刷上一层橄榄油。
4、均匀撒 ...
咖喱牛排的做法
又到了大口吃肉大口喝酒长肉肉的季节了，对于无肉不欢的吃货来说能吃上一块咖喱牛排真是件大快朵颐的事情，营养丰富、味道鲜美，是滋补养胃的佳品。
咖喱牛排
材料：
厚牛排 洋葱 咖喱粉 红酒 生抽 鸡精 糖 盐 黑胡椒碎
做法：
1、牛排切大块，洋葱切小块
2、牛排入冷水锅中烧开洗净待用
3、锅内 ...
厚蛋烧的做法
一顿美味健康的早餐能使人精神振奋一整天，豆浆、油条属于传统的早餐形式，今天换个新花样——厚蛋烧，简单的鸡蛋饼搭配上自己喜欢的食材，口感丰富、做法简单，值得一试呢。
厚蛋烧
材料：
鸡蛋，葱，盐，胡椒粉，哈尔滨红肠，西兰花，小白菜苗，鲜牛奶
做法：
1.准备鸡蛋3个和香葱
2.鸡蛋打入碗中, ...
糖水蜜橘的做法
橘子很多人都很喜欢吃，在超市里我们也经常能看见桔子罐头，虽然味道是很不错，但是在选择购买的时候总是不放心，担心里面有些其它对身体有害的添加剂。不过现在可以放心了，因为接下来菜谱网小编就带你自制糖水蜜橘。
糖水蜜橘
材料：
新鲜蜜橘(tangerine)，冰糖，水，密封罐
做法：
1. 新鲜的蜜橘 ...
洲八样
“穿在杭州，吃在扬州”，仪征菜肴不仅传承了淮扬菜的精髓，格调高雅，富有品位，同时仪征还创造有一批富有地方特色的美食，如全牛宴、全鱼宴、全鹅宴、江滩野蔬 “洲八样”等，此外“油港龙虾”、“新城猪头肉”等也远近闻名。
“洲八样”
仪征为滨江城市，沿江土壤独特，物产丰富，盛产野菜，有“洲八 ...
十二圩五香茶干
十二圩五香茶干是江苏省扬州市仪征市的特产。十二圩五香茶干口味鲜美，咸、香、甜适中，粗咬鲜美异常，细嚼香味满口，食后回味绵绵，有开胃之奇效，增食欲之能，久食不厌。
出产五香茶干的江边古镇十二圩，隶属仪征，是清朝淮盐汇集转运的重镇，被称为“食盐之都”。 十二圩五香茶干原本是当地“窦天昌”茶干酱园 ...
鱼籽鲜肉云吞的做法
每天早上花点时间为心爱的人准备早餐是一件幸福的事情，周末起了个大早，自己在家做了这碗鱼籽鲜肉云吞，独创的鱼籽云吞口感独特，轻轻地咬上一口，鲜香浓郁的味道在齿间游荡。
鱼籽鲜肉云吞
食材：
猪肉末250克 鲮鱼胶150克 黑鱼籽30克 云吞皮300克 姜末10克 小葱25克 生菜100克 油1汤匙 盐0.5茶匙 糖1茶匙 胡椒 ...
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