糖水蜜橘的做法

橘子很多人都很喜欢吃，在超市里我们也经常能看见桔子罐头，虽然味道是很不错，但是在选择购买的时候总是不放心，担心里面有些其它对身体有害的添加剂。不过现在可以放心了，因为接下来菜谱网小编就带你自制糖水蜜橘。

　糖水蜜橘　
　　材料：
　　新鲜蜜橘(tangerine)，冰糖，水，密封罐

　　做法：
　　1. 新鲜的蜜橘洗干净去皮。蜜橘选个子小，无籽，皮薄，肉厚，本身就很甜的品种。
　　2. 仔细去除橘子瓣上的经络。不去掉的话糖水橘子会发苦，洗干净橘瓣，沥干。
　　3. 小锅里3大杯水加冰糖三大块，烧化，烧开,加入橘子瓣，再次烧开后关火。切不可煮久。
　　4. 自然放冷，浸泡橘子瓣至少八小时。这一步非常重要，要让橘子细胞内外糖浓度渗透压一致，甜味完全进入橘子里面，且让橘子里面水分充足。煮好的橘子瓣连汤带水装入干净的密封罐保存。

　　小贴士
　　橘子一定要选择好的，这样出来的味道才不会差，并且密封好的罐头要存放在温度为四度左右的空间里。
　　【相关文章推荐】吃橘子的好处 千万别小看这物全身都能治病吃橘子的好处 千万别小看这物全身都能治病
　　每到冬天大街小巷都开始卖橘子，虽然常吃橘子容易上火，但是它不仅口味香甜，还浑身都是宝贝呢，橘肉，橘皮，橘核、陈皮等都是拥有药用价值的，下面，菜谱网小编就为你介绍，吃橘子的好处，千万别小看这物全身都能治病。

　　感冒葱姜陈皮
　　偏方：取陈皮15～20克，生姜数片，葱头适量。共煎水滤汁，加少许白糖，早晨空腹饮服。此方对证风寒感冒。
　　点评：这个方子虽简单，但组成很巧妙，它也是适用于风寒感冒。体表受寒以后要用辛味温性的药物驱散，生姜和葱头就起到了这个作用。两者是厨房必备食材，民间治疗风寒感冒常用。人的体表和体内并不是孤立的，而是相互影响，体表的郁闭会造成体内的气机不通，反过来也是一样，所以很多治疗感冒的方子都是同时照顾到表和里的。

　　本方中，陈皮的做用就是在体内理气，体内的气机畅通后更有助于葱姜药力的外达。最后还要加入有甜味的白糖，对整个方子起到调和的作用，并且甘味能够补充正气。
　　此方虽对治疗感冒有一定效果，但感冒属于急性病，治疗贵在使药力持续，如果仅在早晨服药，肯定无法维持一天的效力。因此，正确方法是五六个小时就服一次，直到身体微微出汗。
　　咳嗽干烤整橘
　　偏方：将橘子用水冲洗干净，取纸巾或干净的布擦干，锅烧干放入橘子，用铲子炒至微焦，至冒热气有香味即可，也可放在煤气炉上直接烤，此方对缓解风寒咳嗽效果不错。
　　点评：冬天到了，很多人会出现咳嗽或感冒伴有咳嗽等症状。感冒多由于体表受到寒邪，继而影响到肺的功能。如果人体质较差，虽然通过治疗把体表的邪气驱散了，但肺脏还残留一些邪气，使肺不能通调水道、生成痰湿，肺气不能顺利宣发肃降，就容易上逆产生咳嗽。

　　橘子皮苦、辛、温，辛能散肺气，帮助肺气宣发;苦能泄肺气，使肺气肃降;温则能化寒气，祛除病因，所以有治疗咳嗽的作用。因橘子皮香气特殊，能行脾胃之气，协助脾胃运化水湿，所以它不仅能消痰，还能防止脾胃生痰。李时珍说：“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。”但橘子皮因为苦、辛、温，也容易伤气伤阴。
　　因此本方不是仅用到了皮，而是整个橘子。橘子肉是甘味的，甘味对陈皮的苦燥起到了缓解作用。可见本方虽然只是用了一个橘子，却包含了辛、甘、苦味，所以能够治疗比较轻微的风寒咳嗽。
　　需要注意的是，针对感冒症状消失以后遗留的咳嗽，橘子皮才有这个作用。如果还有发热、怕冷、酸懒等体表的症状，橘子皮肯定是解决不了的，因为它的辛散力量太弱，达不到体表。如果在急性期或者受寒较重，本方也不能胜任，要及时就医。
　　腹胀陈皮槟榔
　　偏方：取陈皮、槟榔各20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食盐100克。共放锅中，加适量清水，武火煮沸后转文火慢煮。此方对症腹胀、呕吐等不适的消化不良症状。
　　点评：消化不良常由于湿邪阻滞脾胃，影响其运化功能而出现上腹胀闷、不欲饮食甚至恶心欲吐。
　　陈皮苦温燥湿，能健脾行气，所以很多协助消化的方子都用到它。丁香和槟榔的共同点都是善于下行。槟榔辛散苦泄，入胃肠经，善行胃肠之气，消积导滞。《名医别录》中记载：“槟榔主消谷。”丁香是治疗打嗝的常用药，槟榔能治疗大肠的里急后重，正是由于它们的下行，能使胃肠的向下排空得到帮助。

　　另外，丁香能够温中、降逆，还有暖肾的作用。砂仁和豆蔻都是姜科植物的果实，这类果实的共同点是能辛温行气，协助脾胃的运化。只是砂仁的药性比较重浊，兼入下焦;而豆蔻的药气比较轻灵，兼入上焦，二者配合起来能够取长补短。
　　食盐的作用是开胃，我们都有直观的体会，饭菜如果不放盐很难下咽，加点盐能刺激食欲。但100克食盐量太多，一般2~3克即可，太多的食盐对胃形成过强刺激，反而可能引起呕吐。
　　痛经橘核沏茶
　　偏方：取橘核3~5克，泡好代茶频饮，如果疼得厉害，橘核可以用到10克。此方能缓解女性痛经。
　　点评：女性痛经可以有不同的情况，如经后痛的为血虚，治疗需要补血，本方不能胜任;经前胀痛属于气血郁滞不通，适合疏通的方法，但又可分为胀过于痛和痛过于胀两种情况，痛过于胀的以血瘀为主，应以活血为主，使用当归、赤芍、三棱、莪术等药物;胀过于痛的以气滞为主，适合本方治疗。

　　五脏之中肝主疏泄，有气滞不通的疾病经常要在肝上找原因，气滞型的痛经也要注意疏肝，橘核就具有这个作用。
　　橘核还常用来治疗疝气、睾丸肿痛，乳痈等疾病，这些病变部位都是肝经循行的地方，可见它是一味疏肝良药，对轻度气滞引起的痛经是有缓解作用的，但如果痛得厉害，用到10克也未必有效，需要就诊加用其他药物，如乌药、元胡、香附、木香等。
　　结语：看来本文，你是不是跟菜谱网小编一样，很惊讶橘子拥有这么多的好处，简直全身都是宝贝，那你就千万别小看这物全身都能治病。
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　　橘子全身是宝，吃完橘子皮千万别丢了，用来洗浴好处多多。柑橘皮气味芳香，有杀菌、祛风寒、保湿、助眠、去异味的功效，橘子皮泡水作用大，用吃剩下的橘子皮泡澡，不但能清除皮肤污垢，还能滋润肌肤、消除疲劳。

　　秋冬气候干燥，皮肤容易失去水分，变得粗糙、没有弹性。柑橘皮中含有丰富的有机酸、维生素C以及精油成分，经过热水的浸泡，这些物质溶解出来，洗浴时就从张开的毛孔渗透进皮肤，刺激表皮下的毛细血管，促进新陈代谢;并且这些成分在皮肤表面形成一层薄膜，能防止水分蒸发，使肌肤光滑细腻。柑橘皮泡脚在秋冬季还有保暖效果，尤其适合体质偏寒、怕冷的人，对治疗初期风寒感冒也有良好效果。
　　柑橘皮还可护发，洗头后毛发光滑柔软;柑橘皮泡脚能改善睡眠，让人香甜入睡。
　　但是，橘皮性辛温，皮肤过敏的人，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者慎用。
　　需要提醒大家注意的是：
　　不要直接用鲜橘皮泡澡，因为它的表面有农药和保鲜剂污染，可能会刺激皮肤。橘皮需要处理一下：
　　1、应先用清水冲洗掉表面的污物
　　2、继而用清水盖过5厘米左右，浸泡30分钟以上
　　3、再放入碱水中(500毫升清水中加入食用碱5-10克)浸泡5-15分钟，或者在淘米水中浸泡1小时左右
　　4、最后用清水冲洗干净，放在通风、阴凉的地方干燥1周。
　　洗浴前把柑橘皮装入棉布袋里;再放入温水中，就可以享受清香怡人的橘皮浴了。
　　保存1年以上的柑橘皮就成了中药“陈皮”，它具有理气调中、燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞引起的消化不良、脘腹胀满、痰湿咳喘等。泡水喝的话要用陈皮，它较鲜橘皮挥发油含量少很多，不会刺激胃肠道。
　　新鲜的橘子皮千万别吃：
　　中医提醒新鲜的橘子皮千万别用。我们知道，橘子皮和中药陈皮是同一种东西，具有很好的药用价值。于是很多人喜欢将剥出来的橘子皮收集起来，并泡水喝。中医专家指出，新鲜的橘子皮不能吃。
　　专家表示，鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。
　　用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。
　　另外，新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。
　　因此，新鲜的橘子皮最好晾干，并放置起来，最好隔年再用。
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　　橘子是我们日常生活中常见的一类水果，因其较好的口感、鲜艳的外观受到人们的喜爱。可许多人并不知道其实橘子皮也能食用，具有解酒、消胀、治感冒的功效，下面，和菜谱网小编一起看看吧。

　　陈皮治疗的防病小窍门或药膳
　　1、橘皮丁香茶治疗胃寒胃痛及胃寒呃逆
　　方法：橘皮3克，公丁香3克，煎水代茶饮，有理气、散寒、止痛的作用。
　　2、橘皮茶治疗食滞胃胀或气滞胃痛
　　方法：用鲜橘皮半个或干橘皮3克，切丝，开水冲泡当茶饮，既能行气止痛又可理气消胀。
　　3、橘红粥治寒痰咳嗽
　　方法：橘红是橘子皮的外层红色部分，其化痰止咳作用更强，“专主肺寒咳嗽多痰”，凡支气管炎咳嗽痰多色白者颇为适宜。若有风寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥时放入5~10克橘红，不仅芳香可口而且可以化痰止咳。

　　4、橘皮生姜红糖茶治风寒感冒
　　方法：取橘皮1个，生姜5片，红糖适量，煎水当茶饮，有解表散寒、理气化痰的作用。
　　5、橘皮生姜茶治疗胃寒呕吐
　　方法：橘皮1个，生姜3~6片，煎水当茶饮，有理气和胃的作用。
　　此外，橘皮还可以解酒、防止晕车呕吐、防治高脂血症、高血压等，可以做成蜜饯、泡成橘皮酒、制成九制陈皮等，既好吃又方便，还能防病治病。
　　结语：小小橘子皮竟有如此大的作用，小伙伴们下次吃橘子时别把橘皮扔啦!
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秋季干燥，人们喜欢吃水果补充水分。菜谱网小编以前只知道水果君营养丰富，美容护肤，不成想下面这些水果竟然还当起了“临时家庭医生”，醉酒、崴脚、腹泻……保健治病绝不含糊。真是世界那么大，到处有惊喜哦!

　　1、怕喝醉找莲雾
　　也许你对莲雾这种水果不是很熟悉，海南人称之为“扑通”，取其成熟后掉落的声音，最著名的莲雾产自瓜哇。
　　现代男人酒局太多，很容易吃出酒精肝，这时候恰好用水果解酒。每次喝酒前，先食用一个莲雾，保护胃部;当你自己觉得快喝醉时，不妨再吃一个，可以帮您增加酒量。当然，别忘记喝完酒再来一个，可以有效缓解宿醉带来的不适。
　　2、拉肚子找香蕉
　　一说香蕉，您是不是马上想到了润肠通便?的确，黑褐色的熟香蕉对便秘很有好处。不过此处小编要推荐的是香蕉的另外一种吃法，可有效缓解您的腹泻症状。
　　方法：将香蕉连皮放入微波炉，烤3分钟后取出食用，对拉肚子有很好的疗效。因为香蕉烤后已经去除了寒性，而且味道更为甘甜可口。
　　3、脚踝扭伤找菠萝
　　崴脚是日常生活中经常碰到的小事故，冰敷、抹红花油，静养几日，一般崴脚也能自愈。如果你希望脚脖子赶紧消肿，不妨使用菠萝。
　　将削皮后的菠萝切碎，再用干净纱布包好裹在受伤脚踝上，然后用一个袋子将伤脚封起来。到第二天，就能看到红肿明显消退。晚上再使用一个菠萝敷脚，到第三天就差不多痊愈了。
　　4、骨折恢复找葡萄
　　中国人常说，伤筋动骨一百天。人们总是习惯给骨折的病人熬骨头汤，觉得这样能帮助病人尽早恢复。其实话说回来，除了骨头，蔬菜水果中也含有大量的钙质。如果不想喝油腻的骨头汤，你可以选择天天吃上一串新鲜葡萄，可以帮助骨折部位尽快恢复。
　　5、牙齿出血找猕猴桃
　　牙龈出血困扰着很多人，不停地换牙膏也没用，怎么办?那就坚持吃猕猴桃吧。只要你不是寒性体质，一天一个猕猴桃，坚持吃上个把月，不但牙龈出血症状会大大改善，牙齿也会越来越牢固坚挺。
　　6、保护口腔找苹果
　　保护口腔的方式有很多，有些人爱嚼口香糖、有些人使用药用漱口水。实际上，一个香甜的苹果足可取代。
　　因为苹果中含有的有机酸和果酸质可以杀死口腔中99%的细菌!不过前提是，你必须耐心地吃完它，吃完一个苹果至少15分钟。
　　Tips：苹果皮还能治迎风流泪哦!
　　方法：取干净苹果皮10克，同适量白糖入锅加水煎煮，长期饮用可缓解迎风流泪症状。
　　7、头发稀少找牛油果
　　先天遗传，生活压力大，经常熬夜，再加上秋冬气候干燥，大片秀发纷纷飘落。不论男女，脱发都是一个绝对影响外貌的大问题。怎么解决?从现在开始，每天早中晚往头顶上抹牛油果吧。
　　牛油果切成片，专门涂在毛发稀少处。此法老幼皆可用哦!
　　小结：水果医生在身边，小病不发愁。好吃又好用的水果君，您记住了吗?如果觉得实用，就推荐给周围的小伙伴吧!