厚蛋烧的做法

一顿美味健康的早餐能使人精神振奋一整天，豆浆、油条属于传统的早餐形式，今天换个新花样——厚蛋烧，简单的鸡蛋饼搭配上自己喜欢的食材，口感丰富、做法简单，值得一试呢。

厚蛋烧
　　材料：
　　鸡蛋，葱，盐，胡椒粉，哈尔滨红肠，西兰花，小白菜苗，鲜牛奶
　　做法：

　　1.准备鸡蛋3个和香葱
　　2.鸡蛋打入碗中,香葱切细末。
　　3.调入适量的盐和胡椒粉， 把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。
　　4.电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎(我不喜欢油腻，所以没抹油)
　　5.待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
　　6.接着再倒入一层薄薄的蛋液,同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。

　　小贴士：
　　1：每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。
　　2：香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。
　　3：煎的时候中小火就好。
　　4：吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。
　　5：如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了
　　7.要是觉得大小满意了，就可以了(我一共卷了4层为一组)
　　8.吃的时候切一切，配着辣椒酱或番茄酱也很好吃
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　　鸡蛋——作为我们日常生活中最常见的食物因其丰富的营养受到人们的喜爱，可多数人对什么鸡蛋最有营养却不是很了解，下面，和菜谱小编一起看看吧，挑选健康优质鸡蛋有妙招。

　　以下这三颗蛋从左至右有着不同颜色：橘色，黄色，橘黄色。你猜得到哪颗来自健康的母鸡吗?
　　一位搬去巴西的美国作家兼创业家Jesse  Herman体验了当地巴西亲友的养鸡场所产出来的鸡蛋，发现一个有趣的现象：打出来蛋黄的颜色较深，为橘色。

　　多半我们在超市买到的鸡蛋，不管是有机、素食、便宜货，蛋黄的颜色以黄色为主，稠度也比较稀。他表示30年以来从来没见识过健康的鸡所产下的鸡蛋，于是他进而找到了造成蛋黄颜色不同的答案，饲料。

　　这种橘色的蛋黄味道更好，也更黏稠。外壳则是坚固，要打蛋也比较不容易一点。橘色的蛋黄来自营养均衡的鸡饮食，里头包含了叶黄素、ω-3脂肪酸、肉等。更多的叶黄素是让蛋黄更深的原因，而叶黄素的