烤箱版外酥里嫩菠菜粉丝煎饺的做法

饺子不外乎就是水煮，煎炸，今天我们换一种新的烹饪方式——烤饺子。用烤箱烤出来的饺子外焦里嫩，吃一口，芳香四溢，不会像水煮的那样易破，也不会像煎炸的那样油腻。这样的饺子既美味，又美观，实在值得学习。

烤箱版外酥里嫩菠菜粉丝煎饺
内馅材料：菠菜400克、韭菜100克、虾米40克、粉丝30克、鸡蛋2个、橄榄油1大勺、蚝油1大勺、鱼露1大勺、香油1小勺、盐适量
　　面皮材料：中粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克
　　做法：

　　1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。

　2、菠菜洗净，在沸水中焯几秒钟捞出。

　　3、粉丝提前用温水泡好，鸡蛋打散煎成蛋饼，再切成小细丁放凉。

　　4、焯水的菠菜沥干水切成小段放泡好切段的粉丝和鸡蛋碎。

　　5、放泡好的虾米，倒入橄榄油拌匀。

　　6、倒入蚝油和鱼露拌匀。

　　7、加入切好的韭菜，倒入香油和盐拌匀。

　　8、饧好的面做成剂子擀成饺子皮。

　　9、取一个饺子皮，包入适量菜馅，捏紧包成饺子。

　　10、包好的饺子放在刷了油的黄金烤盘中表面喷洒薄油(或用刷子刷)，烤箱预热200度烤20分钟即可。(根据自家烤箱自行调整)
　　温馨提示：
　　1、搅拌饺子馅料的时候要向一个方向搅动，这样既可以快速搅拌均匀，又能保证馅料固有的形状。
　　2、蔬菜素馅，蔬菜的比例也比较大，要添加植物油，再可以加蛋类，配以虾皮、虾仁、海藻等原料，以促进酸碱平衡。
　　3、烤制饺子最好做素馅的，这样面和馅能一起熟。
　　4、做烤饺子最好用黄金烤盘，上色比较均匀漂亮。
　　5、烤制饺子时一定要在烤盘和饺子的表面喷洒薄油，在烤箱中层烘烤，注意观察烘烤时间。

　　虽说饺子在中国比较普遍，但是在其他国家，饺子一样的受欢迎，让我们来看看外国人是怎样吃饺子的吧!》》》不是只有中国才有饺子 外国另类饺子晃瞎眼不是只有中国才有饺子 外国另类饺子晃瞎眼
　　饺子是广大中国人最喜爱的美食之一，是北方家庭逢年过节必吃的一道美食，蕴涵着中华民族文化。但不是只有中国人才会吃饺子噢，作为中华美食标志性代表的饺子其实在国外也大放异彩，快来看看这些亮瞎眼的外国饺子吧!

　　波兰：
　　波兰的饺子皮薄馅厚、玲珑剔透，为波兰的美食全图添上了最为华美的一笔。它们的制作方法简单易学，即用温水将面粉和少量薯粉混合后揉成面团，用玻璃杯口将它们切成大小均匀的饺子皮，然后包上土豆泥和煎洋葱，最后放在锅里烹煮即可。油炸是另一种传统做法。

　　俄罗斯：
　　俄罗斯的饺子精巧细致，通常只有1到2英寸(约2到5厘米)大小，在各大餐馆均有供应。它们的馅儿更为可口，让人欲罢不能。面团一般由面粉、鸡蛋和水混合制成，饺子馅由碎牛肉、猪肉、洋葱混合而成。它们捏出来的形状有点类似于意大利的饺子。
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　　日本：
　　相比以上提到的饺子，日本的饺子(gyoza)从外形上看略显“苗条”，精致的花边展示了灵巧的手艺。它们外皮很薄，馅里混有猪肉、香葱、生姜以及芝麻油等。油炸过后再加以清蒸，出炉后蘸着酱醋调制的汁子品尝别有风味。

　　韩国：
　　韩国的饺子(mandu)风味各具特色。有的是烹煮的，一口即食，由猪肉和青葱混合而制。有的是蒸熟的，以泡菜为馅，需细嚼慢咽。还有一些有拳头般大小。品尝着自家包的饺子，满口生津，回味悠长。
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　　土耳其：
　　该国的传统饺子通常是将牛羊肉和洋葱混合而成，并洒上带有蒜的酸奶调味汁。它们在阿富汗、美国等国家也很受欢迎。在土耳其，它们通常是儿媳取悦准婆家的必备美食，因为饺子越小，标志着新娘厨艺越高超。

　　意大利：
　　“馄饨”一词最早出现在14世纪，出自一位名叫佛朗西斯科·迪·马可的威尼斯商人的著作中。早期的烹饪方法是在面团中裹上洗净的绿菜和新鲜的奶酪，色鲜味美，这和现在意大利餐馆制作方法并无大异。如今，大多数馄饨都由工厂加工生产，冷藏出售。
　　德国、乌克兰、犹太人、尼泊尔、黎巴嫩等国都有专属自己的饺子噢，这些外国本地饺子继续晃瞎你的眼不是只有中国才有饺子  外国另类饺子晃瞎眼(续)不是只有中国才有饺子 外国另类饺子晃瞎眼

　　德国：
　　德国的馄饨源于历史上的斯瓦比亚地区，传统做法是将肉沫、熏肉、菠菜、面包渣、洋葱、香草和香料等混合成馅。它们外观为正方形或矩形，通常3到5英寸(约7到10厘米)宽，个大味鲜。戏说它们是在大斋节时被发明出来的，因为将肉馅藏在里面，可以蒙蔽上帝的眼睛。
　　乌克兰：
　　Varenyk在乌克兰语中是指“煮熟的面团”，光从字面上看就已经勾起了您对饺子无尽的想象。煮熟的饺子体型饱满，呈月牙状。传统做法是选用土豆为馅，抹上黄油，盖上煎洋葱，再加些酸奶酪和黄油即可。在乌克兰寒冷的冬天里，它可是一道不可或缺的美食。
　　犹太佳肴：
　　目前这些三角馄饨的发明地区出处不详，有人认为它