糖渍丑桔的做法

记忆中的橘子罐头大家还有印象吗?橘子罐头比起橘子少了酸多了甜，实在是不可多得的廉价美食。虽说现在市面上依然出售糖水橘子，不过添加了那么多东东，好像不是很健康。不如跟随小编学习自己制作吧!

　　糖渍丑桔
　　材料：丑桔1个、水150毫升、冰糖40克、肉桂12根、桔皮1小块
　　做法：　　

　　1、将丑桔去皮，去掉筋络
　　2、丑桔掰成单瓣，碗中加入冰糖和水，放入肉桂
　　3、隔水蒸约8分钟，直至蒸熟
　　4、自然晾凉后放到清洗杀菌后的真空保鲜瓶中，将空气抽净，放冰箱冷藏保存即可

　　温馨小贴士：其实橘子的经络非常养生，不去也可以哦!
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   这几天路过水果摊、水果店，酸甜可口的橘子俨然成为最受欢迎的水果。但是，橘子性温，多吃易上火。有些人以偏概全认为上火的橘子不是什么营养水果，其实，橘子的功效非常多，是保健的好水果，每天一个橘子能有效预防三种癌症!不信?快来看看!

　　橘子的营养价值
　　橘子营养丰富，含有丰富的碳水化合物，维生素C、维生素B2、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等营养物质，具有开胃理气，止渴润肺的功效。
　　一个橘子预防三种癌症
　　1、预防胃癌
　　味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的"诺米林"物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
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　　2、预防喉癌
　　橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。
　　采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
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　　橘络是指橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。

　　巧吃橘子防上火 热橘子美容护肤
　　解决吃橘子不上火的妙招就是橘皮，也就是陈皮，中医上具有理气、燥湿、调中、化痰的效果，然而，橘皮并不适合直接食用，所以，热橘子是最好的选择。
　　热橘子不仅防止上火，还可美容护肤，具体做法是将橘子洗净，在温水中浸泡一分钟，将橘子擦干，放入微波炉内，热一两分钟至微焦，这样其中的挥发油、橘子甙、维生素C、B族维生素就会渗到橘子里面，这样，橘子吃起来，即可美容，还不会引起上火。
　　前几天买橘子时，好几个人都说买有底部窝窝比较明显的‘母橘子’甜一些，今天买了些，果然如此。那究竟是巧合还是真有此一说?橘子也分“公母”?“母橘子”更甜?橘子也分“公母”?“母橘子”更甜?
橘子也分“公母”?“母橘子”更甜?前两天，买橘子时，好几个人都说买有底部窝窝比较明显的‘母橘子’甜一些，今天买了些，果然如此。那究竟是巧合还是真有此一说？朝阳路水果批发市场一批发商说，大家所说的“公母”橘子实际上是橘子的“尾巴”形状。橘子底部凹得明显的是母的，不明显的、呈黑点的则是公的。根据经验，他认为“母橘子”确实皮薄、汁多，也甜一些，但橘子这些特征怎么形成的他也不知道。

　　专家说：“‘公母’一说在科学上没有依据。”丹江口农技站一农艺师向记者介绍，橘子、苹果、梨等水果都属于雌雄同花的果树，果实由花器官发育而成，并无本质区别。尾巴形状不同，是橘子在开花期受到气温影响，两者在口感上差别不大。橘子口感主要与光照、土壤肥料供应、树龄等有关系。
现在正式橘子大批量上市的季节，既然公母橘子一说不是十拿九稳，那么怎样挑选美味的橘子呢？菜谱网小编教你5个挑选橘子的小窍门。
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　　1、橘子的果皮：挑选应以光滑、没有突起的斑点、没有什么伤痕的为主。
　　皮：要软硬适中，太硬了的皮里面的果肉不是太甜。太软了的皮，可能是成熟大劲的了。
　　所以要挑选不是太硬太粗糙的皮，也不是一捏就瘪瘪的橘子。
　　2、橘子的大小：太大的橘子会缺少橘子味，所以不建议大家挑选个头大的橘子。
　　橘子的大小其实没有很大的差别，就是果肉和甜度，比小的差了点。
　　大家挑选的时候，主要挑选中等个头的就没问题了。
　　3、橘子的水分：很多时间长了的橘子里面并没有水分了，但很难分辨出来。
　　其实很简单，水分没有的橘子，一拿起来会感觉轻轻的，没有分量。
　　大家挑选的时候只要注重挑选沉甸甸的薄皮橘子就可以了。相信都会很甜的。
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　　4、橘子蒂：一般干摘下的橘子，橘子蒂是绿色的。
　　大家可以根据橘子蒂的颜色，外形来判断新鲜不新鲜。
　　大家主要分辨橘子蒂不抽抽的，感觉很硬实，并且颜色为深绿的就可以了。
　　5、青橘子：很多市民爱买的青橘子。
　　这种橘子是非常酸的，甜度只是一点点，喜欢吃酸味的可以挑选青橘子。
　　开胃比较好，做成罐头的味道也是酸酸的。