杨枝甘露的做法

杨枝甘露
　　杨枝甘露是港式甜品中的一道经典甜点，混合了芒果、椰浆、西米和柚子，口感丰富，香浓软滑，Q弹爽滑，其营养价值也相当高，绝对是夏日里一款健康的甜品。
　　材料：
　　芒果3个、小西米100克、西柚半个、椰浆20ml、蜂蜜50ml、饮用水
　　做法：
　　1 、大半锅清水烧开，倒入小西米煮15分钟，中途需用勺子搅拌防止西米粘锅。

　　2 、煮至中间只剩一个小白点，即可捞起用凉水冲一下，就会看到西米渐渐变透明，这样煮出来的西米会更Q弹。

　　3 、再将西米放入饮用水中，备用。

　　4 、取出3个芒果去核切块倒入碗中，加入没过芒果的饮用水(也可加入冰块)，再加入50ml蜂蜜。

　　5 、用料理把芒果打成芒果汁。

　　6 、备好的西米用漏勺滤出水后，舀一勺放入碗中。

　　7 、加入2勺打好的芒果汁(芒果汁与西米的配比为2:1最佳)。搅拌均匀，芒果西米浆就完成了。

　　8 、取一个芒果沿果核往下切开，切的过程中可自由把握倾斜度，因为果核大小形状不一。

　　9 、切好的芒果成三块，两瓣果肉，一瓣果核。

　　10 、在果肉上用刀划好十字格，别切到底。用手轻轻一顶，芒果粒就翻出来了。

　　11 、芒果西米浆上铺一层芒果粒，撒上椰浆，再加上剥好的一粒粒西柚肉，美味的杨枝甘露就完成了，冷藏食用口感更佳。

　　小贴士：
　　1、西米小常识：最好选用小西米，更容易煮熟;西米一定不要煮到完全透明再关火，那样西米会很软就不Q滑了;西米的保鲜期为4小时，放久了吸水太多就会发白，口感不Q哦，所以一次不要煮太多，尽快食用。
　　2、打芒果汁时可加入冻好的小冰块，打出来的芒果汁更冰爽，口感更好。
　　3、最好选用椰浆而不是椰汁，椰香更浓郁。
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　　芒果是一种颇受欢迎的热带水果，味道甘甜，气味芳香，老少咸宜。不过，芒果营养价值再高，如果你吃它的时候不注意合理搭配，那么身体就会出现异常状况，尤其是当它和另一种热带水果同时食用真是毁人无穷啊!到底芒果不能与什么同食，哪些人不宜吃芒果，一起来了解一下吧!
　　芒果不能和什么一起吃

　　芒果和菠萝不能同食
　　这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
　　芒果与大蒜等辛物不能同食
　　芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
　　芒果与海鲜不能同食
　　两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
　　芒果和酒不能同食
　　芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
　　没想到错误的芒果搭配吃法竟会让我们又过敏又毁肾，而对于某些人，芒果更加碰不得。哪类人最好不要吃芒果，赶紧来瞧瞧 》》》这些人一吃芒果就上火这些人一吃芒果就上火

　　1、湿热体质的人吃芒果容易上火。
　　芒果性带湿毒，如果你是湿热体质就别吃了，很容易上火。因为芒果含糖分高，如果糖分不能及时得到分解，就会引起上火。如果吃含糖水果引起上火的话，可服用维生素B进行调理。
　　2、极少数吃芒果会全身起红斑，呕吐、腹泻的过敏患者。
　　其实大多数患者的芒果过敏是可以避免的。吃芒果时，多数人习惯于剥开皮，直接咬着吃，这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。而有些人脸上沾了果汁也不以为然，果汁长时间残留在皮肤上就会对皮肤产生刺激性作用，引起了过敏反应。所以，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。
　　3、芒果不利肾脏，所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食。
而对于普通人而言，芒果最好也不要吃多吃。
　　4、根据不同的体质，气虚、脾虚的人在选择芒果这种凉性水果时要特别注意，最好不要吃多。
气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力。
　　说了这么多芒果的禁忌，大家以后一定要注意适量食用哦。如果吃得健康，芒果带给我们的好处真是多得数不清，不信，来看看 》》》芒果好处知多少芒果好处知多少

　　1、有助预防癌症。由于天然抗氧化物和维生素含量高，芒果可以降低人们患癌症的风险。研究表明：芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。
　　2、改善大脑功能。芒果富含维生素B6，它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果还含有谷氨酰胺，有助于提高人的专注度，并改善记忆。
　　3、保护肝脏。芒果含有大量强效抗氧化剂，有助清洁肝脏中的毒素。
　　4、降低胆固醇。芒果中的膳食纤维和果胶含量高，它们有助于降低血清中的胆固醇水平。
　　5、改善消化系统。芒果中含有的膳食纤维有助清除消化道内的废物和毒物，从而有益肠道内有益菌的生长，保护消化系统。此外，芒果中还富含钾，缺钾会引起体液失衡，并且导致便秘。芒果的食用步骤
　　说得够多了，动手吃芒果吧!芒果虽然味美，吃起来却着实麻烦，弄不好就会搞得一脸一手，小编马上为大家介绍芒果的食用步骤，让大家干干净净吃芒果

　　A 首先要将双手洗干净，因为你要拿着芒果果肉吃，不洗干净的话会容易生病(病从口入)。
　　B 从超市买回来的芒果，它的表面会有很多脏东西，这就需要将芒果表面擦干净，去除灰尘埃和其他有害物质。
　　C 接着我们要准备切芒果用的工具，请准备一把水果刀，不能要太锋利也不能太钝，顺便要准备一块干净的垫子(菜板也行)。
　　D 手拿着芒果的一头，从这头上将挨着芒果果核平面，将芒果划开成2半，剩下的那一边再用同样的方法将芒果果核剔除。
　　E 拿着没用芒果果核的果肉，将果肉捧在手心，然后从果肉表面先横起划开(不要将皮划穿)，再竖着将芒果肉划开，这样芒果果肉就被切成小方块。
　　F 拿起已经切成小方块的芒果果肉，两手分别捏着两头，然后从底部将芒果向上撑起来，这样果肉就被顶起来了，你就很容易下口吃了。
　　G 芒果果核上面还有很多果肉，这时候建议你戴上胶手套，稳稳地拿起芒果果核来吃掉上面的果肉，这样可以将果核上的果肉吃的很干净，就不会存在浪费了。
小结：通过本文，你对芒果了解了吗？芒果再好吃，也要适量哦！