五香煮毛豆的做法

五香煮毛豆
　　眼瞅着七月份了，市场上面的毛豆大批量的下来了，一颗颗很饱满，最简单最方便的做法就是盐水煮，尤其是用电饭煲煮，煮的时候还能做别的事情，完全不需要担心，想要更入味，就稍微煮久一点。
　　材料：
　　毛豆2斤、干辣椒3个、香叶2片、八角2个、糖5克、五香粉适量、盐适量。
　　做法：
　　1、毛豆洗净，剪去一头，或者两头都剪。
　　2、毛豆放入锅里，放入干辣椒、八角、香叶、五香粉、盐。

　　3、加入水没过毛豆，大火煮开。
　　4、小火煮约1个小时即可。

　　小贴士：
　　毛豆一定要煮熟才能食用，不然可能会引起身体不适
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　　夏季养生之道，夏天气温高、湿气重，人们出汗多，体力消耗较大，所以常常食欲不振、浑身乏力、易上火。其实，吃对食物，能帮你舒服度夏;但若吃错了，反而更令你酷暑难耐，甚至引发肠道不适。

　　近日，美国“健康”网站刊文“夏季最好和最坏的食物”。对此《生命时报》记者采访国内相关权威专家，为您列出一张“消夏食物红黑榜”。
　　【红榜】
　　1、西瓜
　　中南大学湘雅医院营养科教授李惠明告诉《生命时报》记者，西瓜营养丰富，含水量充足，是补充人体散失水分的佳选。但西瓜吃多了易伤脾胃，脾胃虚寒、消化功能差的人应少吃，尤其慎吃冷藏后的西瓜。
　　2、苦瓜
　　苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
　　3、西葫芦
　　西葫芦低脂肪、低能量，含有一定量的维生素和矿物质，是夏季的完美蔬菜。
　　4、热茶
　　北京中医药大学营养学教授周俭指出，喝一杯热茶是解暑的法宝。饮用热茶能促使毛孔张开，促进汗腺的分泌，还可以利尿，有助于降温。英国科学家研究表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。
　　5、玉米
　　在夏天适量吃一些新鲜玉米，可以增进食欲。需要提醒的是，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃。
　　6、薏米
　　薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸。它具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿食物。夏天用薏米和红豆搭配煮粥，是很好的消暑食品。
　　7、毛豆
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者，夏天正当毛豆上市之时，适当吃一些能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况。
　　【黑榜】
　　1、冰淇淋
　　冰淇淋是典型的高脂肪、高热量食品，多数还含有大量饱和脂肪酸，甚至是反式脂肪，对健康不利。并且饭前吃冰淇淋，还容易影响食欲，导致营养不良。
　　2、烧烤
　　英国《每日邮报》刊登的一项研究称，英国有关人员实地考察户外烧烤的卫生状况后发现，烧烤架上每百平方厘米含细菌高达170万个，这一数字甚至比马桶坐垫上的高出124%。不仅如此，美国哈佛大学医学院癌症研究所的专家认为，高温烧烤会产生杂环胺，而杂环胺与乳腺癌、结肠癌、胃癌、前列腺癌等多种癌症有关。
　　3、冰镇饮料
　　天气炎热时，痛痛快快喝一杯冰镇饮料，是很多人的乐事。但中山大学公共卫生学院营养流行病学教授、广东省营养学会秘书长陈裕明告诉记者，如此一冷一热，肠胃很难快速适应，可能会引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹泻等症状。他提醒，可以少量喝一些冰镇饮料，但要注意慢慢喝，让肠胃有一个适应过程。
　　4、麻辣烫
　　李惠明提醒，路边摊麻辣烫的原料很难保证新鲜、卫生，并且绿叶蔬菜反复煮，也会产生亚硝酸盐。夏天湿气重，最好避免吃辛辣、油腻食物，饮食宜清淡。
　　5、散装啤酒
　　扎啤保质期一般较短，且需要在3℃～8℃时保存，而市场上出售的散装扎啤，实际上是普通的鲜啤酒，即未经过巴氏杀菌的啤酒。如果大排档的卫生环境不达标，就很容易出问题。
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　　夏季养生之道不但要吃苦清心，而且还要健脾养胃。夏天吃什么最好？让我们从主食做起。天天吃白米饭的你可以改改了，偶尔吃点香香甜甜的糯米，不但开胃，而且还有奇佳的养生效果哦！

　　糯米的功效
　　1、美容益寿、舒筋
　　糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。
　　2、补脑益智
　　有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。
　　3、御寒、收汗　　
　　糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。如果肺气不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。
　　4、治腹泻
　　对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。
　　5、黑发
　　黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
　　6、治食欲不振
　　可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。　　
　　炎热的夏天已经来了，小小糯米既好吃又养生，健胃收汗，舒筋活血，排毒瘦身，马上为你送到 》》》 糯米这样吃太神奇了糯米这样吃太神奇了

　　1、补气——参杞糯米红枣粥
　　取党参30g，加水煮沸后20分钟，出去药渣，加入红枣30g，枸杞15g，糯米50g，煮至米烂熟，吃时再加适量白糖。
　　2、温胃——黄芪糯米粥
　　去蜜炙黄芪30g，加水煮沸后20分钟，出去药渣，放入糯米500g，用水侵泡一夜，沥干，放入锅中用小火炒熟，磨成细粉备用。用山药30g煎成汤羹，在费滚之际，加入糯米粉30g，搬入砂糖和少许胡椒粉，每日清晨使用。功效：有良好的补气收汗功效。
　　3、排毒——糯米莲藕粥
　　藕14g，糯米150g，白砂糖80g。
　　莲藕洗净后，切下一端做盖，把糯米淘净滤干后，将其填入藕孔，填满后，盖上藕盖，用牙签固定，放入蒸锅内，用文火蒸熟，取出冷却后，切薄块，撒上白糖即可。
　　4、瘦身——三色糯米饭
　　赤豆15g、薏仁15g、糯米20g、冬瓜子20g、黄瓜丁20g。
　　薏仁泡水7小时，洗净备用;赤豆、薏仁放入蒸锅蒸20分钟，再放洗净的糯米和冬瓜子蒸熟，起锅后，撒上黄瓜丁即可使用。
　　当然啦，凡事都有两面性，糯米亦然。你知道吗糯米最讨厌的2个搭档吗?记得千万避开哦 》》》 糯米最讨厌的2个搭档糯米饮食禁忌

　　糯米与苹果：糯米中的磷等矿物质与苹果中的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹痛等症状。
　　糯米与鸡肉：糯米的主要功能是温补脾胃，因此，脾胃亏虚、经常腹泻的人吃后会有良好的作用与效果，但与鸡肉同食，则会引起身体不适，所以，二者不宜同食。
　　除此之外，还要注意：
　　老人、小孩、病人要慎用糯米。凡湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人要忌食糯米。糖尿病患者不食或少食。另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。体重过重、慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。