木瓜牛奶冻的做法

发表于 2016-7-22 02:18:49

夏天持续高温，甜品也优先选择冷冻的。呐，今天特地做了这份木瓜牛奶冻。可以和朋友或者亲人一起做，这样还有益于联系感情呢!步骤也很简单哦!这个夏天不会再无聊啦!

　　木瓜牛奶冻
　　准备材料：
　　木瓜1只、牛奶200毫升、吉利丁片3片、糖适量
　　制作过程：　　

　　1、吉利丁片提前用冷水泡软。
　　2、木瓜切去蒂部1/4的果肉，露出带籽的部分，用小勺子小心的挖净中间的木瓜籽。
　　3、牛奶加糖用微波炉加热到温热状态，搅拌至糖融化。
　　4、泡软的吉利丁片捞出沥干水分，在加热的锅中隔水融化。
　　5、将融化的吉利丁片溶液和牛奶混合，然后倒入直立的木瓜中至满。
　　6、用碗承装装好牛奶液的木瓜，让它保持直立，表面蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上。
　　7、取出切成三角块即可食用，还可以搭配蜂蜜一起食用。　　

　　小提示：
　　1、木瓜要用熟一些的，注意挖去籽的时候要尽量轻一些，不要伤及果肉。
　　2、牛奶也可以用椰汁或杏仁露等代替，各有不同风味。
　　3、喜欢更甜的口味也可吃时淋上蜂蜜。
　　为你推荐》》》抗癌水果木瓜的营养价值
　　抗癌水果木瓜的营养价值

　　我们吃的木瓜，又称为番木瓜，其中所含有的番木瓜碱具有杭淋巴性白血病细胞的强烈抗癌活性和抗淋巴性白血病P388和EA肿瘤细胞的适度活性，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，从而达到抗肿瘤的作用。除此之外，木瓜还具有降血压，活筋骨，消除体内过氧化物等毒素，帮助消化防止便秘，并可预防消化系统癌变的作用。
　　下面为你推荐木瓜的吃法：

　　第一种：银耳木瓜羹
　　材料：干银耳二大朵，木瓜半个，冰糖少许。
　　做法：
　　1. 准备好材料。
　　2. 银耳放在水中泡发。
　　3. 泡好的银耳去掉发黄的根部，洗净后撕成小朵。
　　4. 放在电压力锅中加入三人份的水量，设定好时间压30分钟，如果不用压力锅用普通锅煮的话，时间和水量都要相应增加。
　　5. 将去皮的木瓜用挖球器挖出一颗颗木瓜球，我是为了拍照更漂亮其实用刀切块就可以。
　　6. 将挖好的木瓜球倒入煮好的银耳羹里。
　　7. 再将冰糖加入。
　　8. 再煮5-10分钟冰糖溶化，木瓜的香味融入就可以了。
　　9. 盛入小碗中享用吧。
　　小贴士：
　　1. 质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，选购的时候要注意不要买太白的银耳，很多是经过熏制去色的。
　　2. 木瓜选熟透的煮出来的香味会更浓郁。
　　3. 煮银耳时间要稍长一点，煮出粘粘的汤汁，口感才会好。
【推荐阅读】银耳木瓜羹详细做法

　　第二种：牛奶木瓜西米露
　　主料：木瓜牛奶西米
　　辅料：糖
　　做法：
　　1 准备好所用食材。
　　2 煮锅中加水烧开，加入西米。
　　3 烧开之后要边煮边搅拌，以免糊底，外围呈透明色，中间有针尖的小白点后，用漏勺捞出。
　　4 用清水冲洗干净。
　　5 取一部分煮好的西米放入杯子中。
　　6 将木瓜去皮，去籽后切成小块。
　　7 将木瓜放入破壁机桶中，加入牛奶和少量的糖。
　　8 将搅拌桶放入破壁机料理机上，接通电源，设置【蔬果】功能，按下开关。
　　9 将搅打好的木瓜牛奶，倒入西米的杯子中，搅拌均匀。
　　10 在加入剩余的木瓜丁即可。
　　小贴士：
　　如果木瓜很甜就不需要加糖了，加点蜂蜜味道更好。
【推荐阅读】牛奶木瓜西米露的详细做法

　　第三种：红枣鲫鱼木瓜汤
　　材料：木瓜100克　红枣30克　鲫鱼1条
　　辅料：植物油1勺食盐1勺水适量姜2片
　　做法：
　　1.鲫鱼一条处理干净
　　2.准备木瓜，红枣浸泡十分钟洗净
　　3.木瓜去皮去籽切块
　　4.锅热油，放入姜片
　　5.放入鲫鱼
　　6.将鲫鱼煎至两面金黄后盛出
　　7.锅内放入水
　　8.水沸腾后放入姜片
　　9.放入红枣
　　10.将煎好的鲫鱼放入开水锅中
　　11.大火煮沸后，转小火煮半小时
　　12.加入木瓜，继续煮至木瓜变软
　　13.最后加入盐调味即可
　　小贴士：
　　烹饪技巧木瓜最后放入，不需要久煮，以免破坏木瓜的营养成分。
【推荐阅读】红枣鲫鱼木瓜汤的详细做法红枣鲫鱼木瓜汤的详细做法