金玉满堂的做法

自古以来，中国人讲究喜气与好彩头，一道菜的菜名往往寓意着良好的愿景。这道金玉满堂就是如此，新鲜的南瓜搭配上香甜软糯的糯米饭，整道菜色泽艳丽、营养丰富、口感还很不错呢。

金玉满堂
　　原料：
　　南瓜600克，冰糖100克，蜂蜜50克，白糖25克，白兰地葡萄酒15克，麦芽糖75克，清水500克。
　　做法：

　　1，南瓜从中间剖开，拦腰切开，切成大约10厘米长，4厘米宽的三角形。
　　2，把除了南瓜之外所有的料都放入锅里，大火煮开。
　　3，放入南瓜块，开盖用小火,煨20分钟左右直至成熟，
　　4，糯米浸泡半个小时以上，煮成米饭。
　　5，戴手套把糯米搓成一个个的椭圆形。
　　6，一块南瓜一个糯米团摆开，浇上一些蜜汁就可以吃了。

　　小贴士：
　　1、白兰地就是张裕金奖白兰地，超市里买十几块一瓶的。
　　2、一定要开盖煨，否则南瓜块会很软。
　　【相关文章推荐】吃南瓜的人要注意，量大于主食变“小黄人”吃南瓜的人要注意，量大于主食变“小黄人”
　　南瓜现在很多人都喜欢是，而且大家都很喜欢弄成粥什么的，但是却一直不提倡将南瓜作为主食来使用，不然你可能会变色哦。　　

　　南瓜是种很有营养的蔬菜，也是妈妈们经常选择的一种儿童餐单中的蔬菜。但是多吃南瓜对孩子不一定有好处。那么孩子应该吃多少南瓜最好呢?
　　南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，这种β-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。
　　当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是得了黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。所以，每天不要超过一顿主食的量即可。
　　【相关文章推荐】南瓜的营养价值  中年人吃它彻底远离高血压南瓜的营养价值  中年人吃它彻底远离高血压
　　南瓜的营养价值很高，然而在吃南瓜的时候需要注意的是与它相克的食物。在这里，小编为大家总结一下南瓜不能和什么一起吃和营养价值，快来一起看看吧。

　　南瓜的营养价值
　　南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。
　　嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
　　南瓜怎么吃营养价值最高?
　　1、蒸煮炒
　　根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。
　　2、南瓜山芋粥：
　　把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水煮粥，非常适宜中老年人，补中益气。
　　3、南瓜炒三样：
　　嫩南瓜、山药切片，发好的黑木耳用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒，然后再放入山药和黑木耳，熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人，营养丰富，口感也好，对高血压、血液粘度高患者均有益处。南瓜不能和什么一起吃?

　　1、南瓜加菠菜。
　　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　2、南瓜加红薯。
　　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
　　3、南瓜加羊肉。
　　这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

　　4、南瓜加醋。
　　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
　　5、南瓜加带鱼。
　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

　　6、南瓜加红枣。
　　红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
　　结语：以上是菜谱网小编介绍的南瓜，吃南瓜也不能乱吃哦!
　　秋天多吃点南瓜，对我们的身体有好处，常吃可以护心，助眠，保护前列腺，对于上班族而言，更能明目呢》》》》南瓜的功效与作用 秋吃这瓜心脏病再也不找你南瓜的功效与作用 秋吃这瓜心脏病再也不找你
　　秋天，是一年中最好最美的季节，丰收的季节，总是让人会很开心。而秋天多吃点南瓜，对我们的身体有好处，常吃可以护心，助眠，保护前列腺，对于上班族而言，更能明目呢。一起跟着菜谱网小编来看看，秋天吃南瓜的功效吧。

　　南瓜四大保健功效
　　1、明目。
　　南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

　　2、护心。
　　南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
　　3、助眠。
　　南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
　　4、保护前列腺。
　　南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。
　　南瓜食用方法
　　煮南瓜不能太软也不能太硬，否则南瓜的味道会大打折扣。最好的办法是用大锅煮。只需将南瓜切成小块，然后在锅中加入能没过南瓜的水就可以了。
　　如果用微波炉煮，一定要将南瓜块并列摆在里面，再在上面加两大匙水，并且盖上保鲜膜，加热6分钟，然后取出。
　　在四川，人们通常把南瓜制作成甜点。他们把南瓜与绿豆放在一起熬上几个小时，然后加糖放入冰箱里冷冻。
　　南瓜食用禁忌
　　南瓜要妥善保存，且存放时间不宜过长，否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精，食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查，如果发现表皮有溃烂之处、或切开后散发出酒精味等，则不可食用。
　　结语：秋季，一定要记得给自己滋补，贴个秋膘是不错，但也要吃些清淡的食物，像南瓜，就是很不错的，记得跟着菜谱网小编一起吃哦。
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　　女性，尤其是职场女强人要注意啦，前阵子姚贝娜的离去牵动着无数女粉丝的心，让大家重新审视“乳腺癌”这看似遥远其实近在眼前的可怕恶魔。南瓜汁不但能防乳腺癌，还能养胃护眼，对于女性而言不可不尝试一下。

　　一、南瓜可养胃明目，还能有效预防癌症
　　南瓜是一种舶来品，在明代时期传入中国，可配菜、做馅，可熬粥，还可做成各种美味的点心，深受人们的喜爱，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘，治疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。此外，南瓜可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。
　　南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，对于经常用眼的电脑一族来说，适量吃南瓜有助护眼明目。而从抗癌的角度来说，南瓜也是著名的抗癌食物。
　　首先，南瓜中的胡萝卜素可转化为维生素A，可预防乳腺癌的发生，有中和致癌物质的作用;另外，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌的作用。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
　　二、糖尿病患者也可以吃南瓜，具有良好降糖作用
　　南瓜吃起来口味香甜，很多糖尿病患者都担心吃南瓜很容易造成血糖的上升，其实不然，糖尿病患者不但可以吃南瓜，而且南瓜还是一种非常适合糖尿病患者吃的瓜果，这是因为南瓜中含有一种微量元素——钴。
　　南瓜中含有的钴在各类蔬菜中含钴量居首位，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。当然，糖尿病患者也不能因此而过多食用南瓜，毕竟南瓜中的淀粉和糖都是客观存在的，过多食用不利于血糖控制，也有可能导致胡萝卜素摄入过多，造成皮肤发黄等。
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　　拥有不老容颜是每个女人的梦想，但是很多女性觉得去美容院麻烦还价格昂贵。下面菜谱网帮您请到中医专家，教女性朋友不用花钱也能抗衰老的美容的方法，就是常按摩迎香穴等几个抗老穴，大家要仔细学好哦。

　　【迎香穴】
　　取穴方法：位于人体鼻翼外缘中点旁，当鼻唇沟中间。
　　污染、紫外线每天都侵蚀着原本娇嫩的肌肤，血液循环不畅导致肤色暗沉，肌肤松弛。
　　功效：增强面部的血液循环，润泽肌肤，改善细纹。
　　位置：鼻翼两侧的凹陷处。
　　按摩方法：食指指腹做圈状按压，连续按摩1分钟。
　　【攒竹穴】
　　取穴方法：在面部，当眉头陷中，眶上切迹处。
　　长时间面对电脑，脆弱的眼部肌肤很容易出现水肿、细纹和松弛等问题。
　　功效：促进眼部微循环，增加眼部肌肤的含氧量和吸收力，预防细纹的产生。
　　位置：两侧眉头的内侧。
　　按摩方法：食指指腹点压穴位并配合呼吸，连续点压30秒。
　　【养老穴】
　　取穴方法：在前臂背面尺侧，当尺骨小头近端桡侧凹陷中。取法：1.屈肘，掌心向胸，在尺骨小头的桡侧缘上，与尺骨小头最高点平齐的骨缝中是穴。2.掌心向下，用另一手指按捺在尺骨小头的最高点上;然后掌心转向胸部，当手指滑入的骨缝中是穴。
　　长期缺乏运动容易导致体内新陈代谢减慢，毒素积累，色斑、皱纹不断出现。
　　功效：疏通经络，有效改善面部色斑、皱纹和肤色，此外它还是对付青春痘的特效穴道。位置：手腕外侧凸起处的内侧。按摩方法：用食指指腹做推揉的动作，并配合舒缓的呼吸，连续按摩一分钟。
　　“衰老”是女人无法现逃避的现实，但是我们却可以延缓“衰老”的过程。打破衰老魔咒的秘密一直就藏在我们的身体里--“抗老穴”，通过按摩保健可改善日益明显的斑点、细纹和松弛，恢复光彩紧致的面容。
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　　生老病死，人生常态。不过，朋友，当你老的时候，你是希望别人说你“越老越糊涂”，还是希望别人说你“姜是老的辣”呢?
　　的确，在体能和耐力上，老年人不如年轻人。而且，通常人们会认为：人成年后大脑的发育就停滞，甚至开始退化。但是一项新的研究发现：成年人通过智力锻炼，大脑会越用越好。如果说这种增长能伴随终生，那么对一个正常人来说，人可以越老越聪明!

　　【最新发现 “活”脑子可后天培养】
　　过去的研究显示，成年后大脑的发育就停滞，甚至开始退化，但这项研究说明成人的大脑仍具备发展潜力，并且能够越用越好。这提示我们在日常生活中多做填字游戏等比较复杂的脑力活动，能够起到研究中的类似效果。不过有专家也表示，磁共振是一种间接测量大脑结构的方式，因此学习过程中大脑究竟产生了何种变化还不确定。今后的研究应该测试这些结果是否反映了神经纤维形状或数量的变化，或者神经周围髓鞘的变化。
　　【机理解读 神秘大脑，“灰白分明”】
　　“一个胞体就好比是一个‘电脑’，突起就好像连接电脑和其他组织的‘光纤系统’，在这些‘光纤’的连接下，所有的‘电脑’构成了一个整体，‘电脑’之间可以互相读存取数据。比如眼睛看到物体就会通过‘光纤’传给司视觉的‘电脑’群，然后通过‘光纤’和司记忆‘电脑’群去比对，再传到司话语的‘电脑’群，这样人就知道该怎么样去形容那个物体了。
　　【合理使用，越用越发达】
　　“其实，脑细胞和肌肉细胞一样，合理的锻炼，肌肉越来越发达，会增加自己的力量。经常锻炼脑细胞也会增加人的智力。”于常海教授说，相应的锻炼，可以借助手段观察到，对应的大脑部位血流量会增加。这将会增加这个部位的营养，促进其发展。
　　以前人们可以观察到，相应的智力锻炼会增加人的灰质(神经元)，今天研究者发现锻炼还可以增加脑的白质(突起)。尽管还不知道这种增加是细胞和突起变多了，或是细胞变大了、突起变粗了，还是细胞向某一个部位聚集了。但是众多的实验表明，这种变化可以促进智力的增加。
　　“这就好比‘电脑’变多了或者是升级了，处理问题的速度变快了。或者是‘光纤’增多了，连接网络更快，处理同一个问题时参与的‘电脑’更多，处理更快。或者是‘光纤’增粗了，传导速度更快。”于常海教授解释。如果真要知道是哪种变化，可以在小鼠上做实验，进行解剖观察，了解具体的形态变化。
　　【经常锻炼，年老时可更聪明】
　　尽管儿童时期是大脑发育的关键时期，但是成年后，经常进行思维锻炼，也可以促进大脑的发育。
　　随着年龄的增长，大脑结构是会有变化的。不过波士顿大学神经生物学家彼得等人研究大脑结果表明，正常情况下，老年人的脑细胞会收缩，但不会大量死亡。因此，合理的刺激，可以让这些细胞重焕活力。
　　但是有的人一过花甲之年，自认为垂垂老矣，懒于学习，过着四体不勤、养尊处优的生活。殊不知，这种心理上的老化，会加速生理上的老化，脑细胞得不到足够的刺激，容易过早老化，智力及记忆力下降。
　　看来，人并不是“越老越糊涂”。
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